都内や神奈川県で４月２３日、雪印メグミルク海老名工場（神奈川県）から供給された学校給食の牛乳を飲んだ児童生徒が「変な味がする」などと訴えた問題で、都教委は１日、牛乳提供を見合わせている都内の２区５市について、７日から別の４業者により提供を再開することを明らかにした。同社の供給体制が整うまでの当面の措置という。
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市の面積の約９割を占める森林を生かし、兵庫県宍粟市が森林浴による癒やしやリラックス効果が科学的に実証された地域に与えられる「森林セラピー基地」の認定を目指している。
認定機関からお墨付きをもらうことで、市民の健康増進と観光振興の〈一石二鳥〉を狙う。認められれば、県内初となる。
基地は、産官学が連携したＮＰＯ法人「森林セラピーソサエティ」（東京都）が申請を受け、認定する。専門家の実証実験で森林浴による心身のリラックス効果が科学的に裏付けられた地域を基地とし、同地域内の散策路は「森林セラピーロード」とする。現在、基地と散策路を合わせ、東京都や北海道など全国５７か所が認定されている。
市は１月、約６５８平方キロの市全域を基地として申請。ロード候補地には、県立国見の森公園（山崎町上比地）内の山道約７００メートルと、日本の滝１００選の一つ原不動滝（波賀町原）近くから赤西（あかさい）渓谷までの約７キロ、音水（おんずい）渓谷までの約６キロの３ルートを挙げた。
市は５月にも有識者や森林セラピスト、観光業者らを交えたプロジェクトチームを発足させる。基地やロードの整備方法、観光客を案内するガイド養成プログラムの内容を検討する。
実験は今夏、ロード候補地と市街地で女子大生約２０人に協力してもらい、脈拍数や血圧、副交感神経の状態を測定し、数値などを比較する。樹木が放つ香り成分を浴びたり、川のせせらぎを聞いたりすることで、ロード候補地での数値が市街地より低ければ、リラックス効果があるとされる。早ければ、来年３月中にも認定されるという。
市商工観光課の大谷奈雅子課長は「認定を受けることで森の付加価値を高めることができる。癒やしと健康をキーワードに、市民に森の魅力を再発見してもらうとともに、観光客の誘致に力を入れたい」と期待している。
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大学生の食生活を改善しようとする取り組みが県内でも始まっている。「スイカ」などのＩＣカード乗車券を使って栄養管理が可能なシステムを学食で導入したり、授業開始前から朝食を提供したり。背景には、一人暮らしなどで食生活の乱れが指摘されていることがある。
「いかにして安く食事を済ませられるか考えています」と話すのは千葉大（千葉市）文学部２年生の小黒萌華さん（１９）。
千葉大学生協の調査では、千葉大の学食での１人あたりの平均利用金額は３８０円、学食を利用せずに生協店舗でパンやおにぎりなどを購入する学生は３００円以下。また、同生協の行っている食生活相談会でも「夜遅くまでバイトのため朝食は食べない」「野菜はほとんど食べない」などの声があがっている。
小黒さんも朝食はパン、夕食はアルバイト先のまかないで済ませることが多く、「一人暮らしだと実家と違って色々な野菜をとるのが難しい」と話す。
こうしたことから、同生協では昨年度、利用者が登録し、コンビニなどで入金するとスイカなどのＩＣカード乗車券に学食で使えるポイント（１ポイント＝１円）がたまる「学食パス」を導入。保護者が仕送りとして入金することで、学生は支払いなしで食事がとれる。保護者にとっては、専用ページから利用日や金額のほか、食事内容、摂取栄養価もわかるメリットがある。
「昼食は、パスを使っていない友達よりも多く食べているかな」と小黒さん。パス利用者の１日の利用金額は、未利用者に比べ２５円高いという。現在の登録者は約１６０人で、同大生協の秋元誠司専務理事は「多くの学生や保護者に活用してもらいたい」と話す。
一方、朝食を食べない大学生もいる。内閣府が大学生を対象に行った調査（２００９年）では、朝食を「ほとんど食べない」が１３・３％に上り、理由（複数回答）は、「もっと寝ていたいから」（６０・５％）や「面倒だから」（３２・１％）のほか、「お金がもったいないから」（５・７％）もあった。また、自宅生よりも下宿生の方が朝食を食べない割合が高かった。
城西国際大（東金市）では約１０年前から学食で、授業の始まる前の午前９時から麺類や丼ものなど１０種類弱を提供。価格帯も３００～４００円で、授業前に生徒２０～３０人が利用するという。同大は「朝食をとることで授業への集中力も高まる。朝食をとってから授業を受けてもらいたい」としている。
千葉大でも午前９時半から始まる学食で、朝食を１６４円で提供するなど、学生が手軽に利用できる工夫をしている。
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神奈川県相模原市観光協会は２８日、同市南区相模大野の直営アンテナショップ「ｓａｇａｍｉｘ」で販売した菓子の原材料について、食品衛生法で表示が義務づけられているアレルギー物質「乳」を表示していなかったと発表した。
別の菓子の着色料でも、表示に不備があった。同店は両商品の販売を中止、業者は自主回収している。健康被害の情報は寄せられていないという。
同店では昨年６月、「小麦不使用」をうたって販売した米粉製のピザで一部に小麦が使われ、当時４歳の男児にアレルギー症状が出た問題があった。阿部健・同協会事務局長は２８日、「チェックが甘かった。二度とミスを繰り返さないようにしたい」と陳謝した。
今回、乳が含まれていたのは同市緑区の業者が製造した洋菓子「カントゥッチ チョコ」で、昨年９月２１日～今月１３日に５２個を売った。着色料の表示が不備だったのは、同市南区の業者が製造した「おもちゃクッキー」で３月１２日～今月９日に２５個を販売。「赤色１０２号」など五つの着色料を表示すべきところ、「色素」としていた。
観光協会によると、１６日に女性客の指摘で発覚し、同日から販売を中止。保健所は両業者に適切に表示するよう指導した。アレルギー患者らで作るＮＰＯ法人「相模原アレルギーの会」の北島芳枝代表は「患者にとって表示は命綱。製造業者はもとより、販売業者もアレルギーへの理解を深めてほしい」と話した。
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